آب زرشک طبیعی ،پنجمین پیشنهاد رقیق کننده طبیعی هفته در جهت رفع غلظت خون
زرشک و یا آب زرشک از دوران گذشته تا امروز مصرف می شود. در طب سنتی، از آب زرشک برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. زرشک مانند انار، قدرت زیادی در رقیق سازی خون دارد و دیواره های رگ های خونی را باز کرده و گردش خون را بهبود می بخشد.
تهیه آب زرشک
روش اول:
برای مصرف زرشک، می توانید کمی از آن را پاک کرده و با آب بشویید. پس از آن، زرشک را درون ظرفی ریخته و کمی آب ریخته و بگذارید تا خیس بخورد. اجازه دهید زرشک یک روز به این حالت بماند. پس از آن، زرشک را در مخلوط کن ریخته و به هم بزنید.سپس، زرشک را درون پارچه ریخته، صاف کنید و آب آن را درون بطری ریخته و در مواقع لازم، مصرف کنید.
روش دوم:
زرشک ها را کاملا تمیز با آب سرد شسته و در آبکش بریزید. در قابلمه ای مناسب آب را بجوشانید سپس زرشک ها را درون آب جوش بریزید و حرارت را ملایم کرده و در قابلمه را بگذارید.بعد از ده دقیقه حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید محتویات قابلمه مقداری سرد و خنک شوند. سپس می توانید زرشک را درون آبکش ریخته و زرشک ها را با دست بمالید تا کاملا آب زرشک از آن ها خارج شود و تفاله اش فقط باقی بماند.دقت نمایید که آب زرشک بدست آمده باید کاملا صاف و بدون تفاله باشد و آن را دورن بطری شیشه ای در بسته، در یخچال می توانید نگهداری کنید وسپس نوش جان بفرمایید.
در این روش، نباید از همان ابتدا زرشک و آب را بر روی حرارت بگذارید چراکه باعث نفوذ تلخی دانه های زرشک به آب زرشک بدست آمده خواهند شد و مزه و رنگ آب زرشک را تغییر می دهند. اگر آب زرشک ترش بود می توانید مقداری نمک و یا شکر بسته به ذائقه خود به آب زرشک اضافه کنید
نکته: همراهان سبزطرز تهیه آب زرشک طبیعی با زرشک کوهی و به اصطلاح عام زرشک آبگیری می باشد که با زرشک پلویی کاملا متفاوت است.برای تهیه از خشکبار فروشی ها تقاضای زرشک آبگیری نمایید