آش گوجه فرنگی (۲)

مواد لازم :

-آب گوجه فرنگی :۵ لیوان

-برنج : ۳۷۵ گرم

-لپه :۷۵ گرم

-سبزی آش : یک کیلو

-پیاز : ۲ عدد متوسط

-نعناع : ۳ قاشق سوپ خوری

-نمک ، فلفل ، زردچوبه و گلپر : به میزان لازم

روش پخت :سبزی آش یعنی تره ، جعفری ، شنبلیله و اسفناج را پاک کرده آنرا خرد نمایید سه کاسه آب در دیگ ریخته سبزیجات و برنج را در آن بپزید ، همین که برنج پخته شد و لعاب پس داد ، یک پیاز درشت را حلقه حلقه بریده در تابه سرخ نموده و همراه با زردچوبه و نمک آنرا پس از ریختن آب گوجه فرنگی در آش بریزید سپس قدری گلپر نرم هم در آش ریخته و با نعناع داغ غذا را تزیین کرده سرو نمایید .

گروه تحقیقات جامعه گیاه درمانی ایران