دشمن شماره یک قلب انسان !
ارتباط مستقیم بین مصرف نمک و افزایش خطر حملات قلبی و عروقی بوده و بر این اساس مشخص شد افرادی که بیش از ۱۳ گرم نمک در روز مصرف می کنند دو برابر بیشتر دچار حملات قلبی می شوند.مصرف زیاد نمک در برنامه غذائی، خطر بروز سکته قلبی و بیماری های قلب و عروق را دو برابر می کند. افرادی که در طول روز بیش از ۱۳٫۷ گرم نمک مصرف می کنند به نسبت کسانی که میزان نمک مصرفی روزانه آن ها ۶٫۸ گرم است، دو برابر بیشتر دچار مشکلات قلبی می شوند. این میزان افزایش خطر بیماری های قلبی بر اثر مصرف نمک، ارتباطی با فشار خون نداشته و مصرف این ماده علاوه بر موارد فوق، باعث افزایش فشار خون می شود که به نوبه خود از عوامل مهم در بروز بیماری های قلبی و عروقی است. میزان ایده آل مصرف نمک در طول شبانه روز برای یک فرد عادی و سالم کمتر از ۶٫۸ گرم است. میزان واقعی نیاز بدن به این ماده تنها ۳ گرم در شبانه روز است.قلب انسان نمک را دوست ندارد و مصرف زیاد کلرید سدیم یا همان نمک طعام یکی از اصلی ترین دلایل افزایش فشار خون بوده و از سوی دیگر موجب بروز سکته و بیماری های عروق قلب یا (CHD) می شود .