طرز تهیه سس ارده
مواد لازم :
نخود پخته شده : ۱ پیمانه
ارده : ۳ قاشق غذا خوری
آب لیمو ترش تازه : نصف پیمانه
نمک ، فلفل قرمز : به میزان لازم
روغن زیتون : ۴ قاشق غذا خوری
تمام مواد را درون مخلوط کن می ریزیم تا با هم مخلوط شوند و سس غلیظ و یکنواختی بدست آید . از آنجا که امکان کپک زدن ارده خالص در دمای محیط و هوای گرم وجود دارد، باید آن را در محل خنکی مانند یخچال نگهداری کرد.