میزان نیاز روزانه به مصرف چربی
میزان مورد نیاز افراد بالغ به مصرف چربی ها ، حد اکثر ۳۰%کل انرژی مورد نیاز روزانه می باشد .دلیل:
الف)تأمین ویتامین های محلول در چربی ، نظیر A,D,E,K
ب)تأمین اسیدهای چرب ضروری (اسید چرب بسیار غیر اشباع ،که بدن قادربه ساخت آن ها از سایر اسید های چرب نمی باشد مثل اسید لینولئیک)البته خوردن حداقل ۲۰گرم چربی در شبانه روز در افراد بالغ نیازهای فوق را برآورده می سازد.