کدو حلوایی ،ضامن بیماری‌های قلبی
دوستان همراه،کدو حلـوایی دارای ترکیبات زیادی است که سلامت قلب و عروق را تضمین می‌کند. از جمله این ترکیبات، پتاسیم، ویتامین C و فیبر زیاد است که مزایای سلامت زیادی برای بدن دارد. به عنوان مثال خوردن پتاسیم کافی در انسان از بروز خطر حمله‌های قلبی و سکته‌های مغزی جلوگیری می‌کند. آجیل‌ و تخمه‌ها از جمله‌ تخمه‌ی کدو حلوایی، به‌طور طبیعی سرشار از برخی ترکیبات گیاهی و شیمیایی به‌نام فیتواسترول هستند که کلسترول بد (LDL) را کاهش می‌دهد. وقتی چربی خون‌تان نرمال باشد، از این بابت خطری قلب شما را تهدید نمی‌کند. علاوه بر این کدو حلـوایی دارای آنتی اکسیدان و فیبر کافی است. هر دو این مواد به مانند پاک کننده‌ای کلسترول‌های مضر بدن را کاهش داده و به واسطه آن کلسترول مفید در بدن افزایش پیدا می‌کند. کلسترول مضر عامل اصلی گرفتگی عروق و بروز انواع سکته‌های مغزی و قلبی است. تخم کدو با دارا بودن اسیدهای چرب اشباع نشده امگا ۶ و امگا۹ از انسداد عروق و رسوب چربی در شریان که منجر به سکته قلبی می‌شود جلوگیری کرده و به دلیل دارا بودن فیبر و املاح، و ویتامین‌های محلول در چربی (ویتامین های A، D، E) یکی از غنی‌ترین منابع غذایی محسوب می‌شود