تاریخچه گلاب گیری در ایران
ایرانیان از نخستین تولید کنندگان گلاب و عطر در جهان می باشند و این کار در سرزمین پارس انجام می گرفته است . قدیم ترین ذکر نام این صنعت در کتاب « صور الاقلیم » نوشته ابوزید سهل بلخی ( ۳۲۲ ه.ق ) می باشد که چنین آورده است :
« … جور از نواحی اردشیر خوره و قصه های آن جور میمند است …. و گلاب پارس از آن خیزد و به دریا بار و حجاز و یمن و شام و مصر و مغرب و خراسان برند …»
جور که همان شهرستان تاریخی فیروز آباد می باشد و گلاب میمند به نام آن نیز مشهور بوده است و شهره جهانی داشته است . به طوری که در برخی از کتاب های قدیم از آن به نام «وردجوی » نام برده شده است که در دوره ی رونق تاریخی منطقه یکی از کالاهای عمده تجارت در میمند بوده است. امروزه نیز مردم میمند با تکیه بر تجربه و تبحر خود در این حرفه ، در ده ها کارگاه سنتی وضعی علاوه بر تامین گلاب و عرقیات مناطقی از کشور ، بخشی را نیز به خارج صادر می کنند .