خواص چغندرلبویی قرمز،گیاه خاص و خوش رنگ پاییز
لبو یا چغندرلبویی قرمز یکی از مواد گیاهی می باشد که در فصل های سرد خوردن آن بسیار دلچسب است.این گیاه لذیذ دارای خواص بیشماری است که می تواند از بدن شما در برابر بیماری های مختلف محافظت کند. مفیدترین و بهترین بخش چغندر، برگ آن است و بعد ساقه‌های آن و بعد از آن ریشه که پخته آن لبو نام دارد. بخش‌های خوراکی چغندر لبویی در برگ و ریشه آن است، در برگ‌های این گیاه طی طول روز، قند تولید می‌شود و هنگام عصر اگر برگ آن خام خورده شود، کاملاً شیرین است.قند ریشه چغندر برای مبتلایان به دیابت مضر است.چغندر لبویی گیاهی است با فواید بسیار که پخته آن را لبو می‌گویند. لبو طبع گرم و تر دارد .چغندر لبویی حاوی مقدار زیادی عناصر معمولی و کمیاب همچون پتاسیم، گوگرد، ید، آهن و مس است، همچنین عناصر کمیابی مثل روبیدیوم (RUBIDIUM) و کاسیوم (CAESIUM) از عناصر موجود در آن است.برگ گیاه به عنوان سبزی خام خورده می‌شود.لبو پاک کننده و شستشو دهنده معده است و حکم مسهل را برای برخی افراد دارای یبوست دائمی دارد.خوردن پخته چغندر رعشه را معالجه می‌کند.آب برگ چغندر برای درد مفاصل و نقرس، سردرد و دندان‌درد مفید است. پخته شده این گیاه غذایی لذیذ و مقوی برای کودکان و خانم‌های ضعیف است.لبو به دلیل داشتن فیبر که خاصیت کاهش چربی خون را دارد و همچنین اسیدفولیک، باید در سبد غذایی بیماران قلبی قرار گیرد.فیبر زیاد موجود در آن، موجب کاهش سطح کلسترول خون و کاهش خطر بروز سکته‌های قلبی در بیماران قلبی است. چغندر قرمز به دلیل داشتن مواد مغذی آهن در کنار اسیدفولیک از بروز کم‌خونی جلوگیری می‌کند.لبو بسیار آرامش بخش است و برای مغز و اعصاب مفید است، آب لبوی خام برای التهاب مثانه، رفع یبوست مفید است و علاوه بر آن این گیاه دارای ویتامین‌هایی است که اشتها آور است و برای افراد بسیار لاغر حکم کیمیا را دارد.مصرف لبو، لکه‌های سفیدی که در پوست بدن پدید آمده و موجب مرض پیسی می‌شود را از بین می‌برد. انواع چغندر از جمله چغندر لبویی برای درد مفاصل و نقرس مفید است؛ شیره چغندر، سیستم گردش خون را بهبود می‌بخشد و سیستم ایمنی بدن را ارتقاء می‌دهد.از خواص دیگر این گیاه را تولید گلبول‌های قرمز خون، کمک به حفظ سلامت سلول‌ها، کمک به حفظ سلامت کل بدن و کمک به جذب بهتر بسیاری از مواد مغذی است.