سمنو نمادی از باروری گیاهان

سمنو در سفره هفت سین نمادی از باروری گیاهان است .این ماده مغذی طبیعت گرمی دارد و ازلحاظ خشکی و تری نیز معتدل است. ماده اصلی پخت سمنو عصاره جوانه گندم تازه است. که حاوی ویتامین های  B، E  ، پروتئین از نوع عالی، مواد معدنی ، فیبر و مواد مفید دیگر است. در گندمی که جوانه می زند ، علاوه بر این که تمام این مواد به طور کامل حفظ می شود در #جریان_جوانه_زدن، تغییراتی در آن بوجود می آید که در نتیجه، ویتامین ها و مواد حیاتی گندم به مقدار زیادی افزایش می یابد.  مصرف  سمنو در جهت آرامش اعصاب، کنترل ودرمان سوء هاضمه، کم خونی، تقویت سیستم ایمنی بدن، سهولت در زایمان، کنترل تصلب شرائین و کلسترول، ضعف حافظه و همچنین تقویت زنان باردار و افزایش شیر در مادران شیرده بسیارمؤثر است. در داخل سمنو که تزیین بخش سفره هفت سین است ، بادام شیرین می ریزند که نماد برکت است .