گاوزبان Borage
نام علمی Borage officinalis
۱ساختار رویشی
گل گاوزبان گیاهی است علفی،یک ساله وبه ارتفاع تا۷۰سانتی متر.ساقه های این گیاه منشعب و پوشیده ازتارهای خشن است.برگها نیز منفرد ، ساده و همچنین پوشیده از تارهای خشن است . برگها در قسمت بالایی بدون دمبرگ و در قسمت انتهایی دارای دمبرگ مشخص هستند . گل های این گیاه نسبتا کوچک وبه رنگ آبی زیباست،گاهی ممکن است گل به رنگ گلی باشد. قسمت مورد استفاده ی آن ، گل می باشد که دارای مزه لعابدار است . در بعضی از کتب گیاهان دارویی ، استفاده از برگ گیاه نیز ذکر شده است .
۲رویشگاه
منشاء و دامنه انتشار گل گاوزبان ، آسیای صغیر و سوریه می باشد . ولی امروزه در غالب نقاط اروپا مانند منطقه مدیترانه ، شمال افریقا و امریکا می روید و در ایران نیز این گونه در آذربایجان یافت می شود . محل مناسب رویش گل گاوزبان بیشتر در زمینهایی است که تحت اثر تابش ملایم خورشید قرار داشته و به علاوه از مواد ازته ، غنی باشد . لذا نوع خودروی آن بیشتر در کنار نرده ها ، باغها ، روی تل کودهای طبیعی و مزارع آفتابگیر می روید .