کلم ها، اولین توصیه خوشمزه سلامتی کبد در پاییز
دوستان همراه ، پیرو مطالب پیشین در زمینه توصیه های خوشمزه که سلامت کبد شما را در پاییزی تضمین می کنند اولین گزینه هفته کلم ها می باشند . کلم‌ها دارای خاصیت سم‌زدایی قوی برای کبد هستند. این سبزیجات دارای موادی هستند که بعضی سموم را در بدن خنثی می‌کنند.رنگ سبز کلم بروکلی به‌دلیل مقدار فراوان «کلروفیل» آن است. کلم بروکلی به‌عنوان منبع بسیار غنی فیبرها و آنتی‌اکسیدان‌ها با پاکسازی کبد از مواد سمی که می‌توانند زمینه‌ساز سرطان شوند، از عملکرد این اندام محافظت می‌کند. این عضو سبزیجات چلیپایی به دلیل مقدار بالای «گلوکوزینولات‌ها» شهرت دارد که در دفع مواد سمی بسیار موثر است. مصرف منظم این سبزیجات به پیشگیری از بعضی سرطان‌ها از جمله سرطان ریه، سرطان تخمدان، سرطان پروستات، سرطان پستان و سرطان کولون کمک می‌کند. کلم بروکلی همچنین سرشار از ویتامین E است که تاثیر قابل‌توجهی در پیشگیری از سرطان کبد دارد.
نکته چلپیایی نهفته در مطلب: گیاهان به این دلیل چلیپایی نامگذاری شده‌اند که گل آنها شبیه صلیب هستند. سبزی‌های چلیپایی سرشار از ویتامین‌های آ و سی، بتاکاروتن و الیاف هستند و نیز مملو از ایندول، ایزول، ایزوتیوسیانیت و سولفورافن هستند که همگی جزو فیتوکمیکال‌های قوی ضد سرطان هستند