هفته ترش پاییزی در راه است
ترشی ها در سراسر دنیا طرفداران بسیاری دارند ، این مواد غذایی در بین خانواده های ایرانی نیز به خصوص در فصل زمستان بسیار پرطرفدار هستند. بیشتر خانم ها از سبزیجات این فصل استفاده می کنند و برای تمام سال ترشی می اندازند. ترشی از قدیم روشی رایج برای نگهداری از میوه ها و سبزی ها برای مدت طولانی بوده است.عده ای عقیده دارند که فرآوری ترشی خواص آن را بیشتر می کند. بعضی دیگر معتقدند ترشی چربی سوز است. بعضی هم آن را چاق کننده می دانند. برخی فوایدی برای آن ذکر می کنند و برخی مضراتی.
اما دوستان :
امروزه ترشی جزء جدا نشدنی سفره کدبانوهای ایرانی است. برهمین اساس ما نیز در صدد برآمدیم تا در مطالب آتی ودرروزهای رنگین این هفته با خواص ومضرات و کلیه حواشی ترش ترشی های خانگی همراهتان باشیم.