سیب ، غذایی کامل و سبک و جنگنده ای با دو خاصیت مهم
دوستان همراه،سیب با داشتن ۵ گرم فیبر به‌طور روزانه ۲۰ درصد از فیبر مورد نیاز بدن را تامین می‌کند و چنان احساس سیری به ما میدهد که تا ساعت‌ها نیازی به خوردن مقدار زیادی کالری نخواهیم داشت. قند طبیعی موجود در این میوه آرام‌آرام وارد جریان خون می‌شود و کمک خواهد کرد تا میزان قند خون و انسولین بدن ثابت بماند. به این ترتیب است که شما بعد از خوردن یک عدد سیب تا ساعات طولانی احساس سیری خواهید کرد. همچنین سیب قدرت ذهنی شما را بالا می‌برد. این اتفاق در واقع یک تغییر و تحول شیمیایی در قالب پیغام‌هایی است که بین سلول‌های عصبی رد و بدل می‌شود. سبب این قابلیت را دارد تا مغز شما را شاداب‌ نگه داشته وحافظه‌تان را تقویت کند و این پتانسیل را دارد تا شما با آلزایمر مقابله کنید.دوستان جالب است بدانید که پکتین (نوعی فیبر) و پلی‌فنول، (آنتی‌اکسیدانی قدرتمند) ۲ ترکیب ویژه در سیب هستند که کلید بسیاری از مشکلات سلامت محسوب می‌شوند. سیب می‌تواند میزان چربی خون را کاملا تحت کنترل خود درآورد و البته از بالا رفتن LDL بد خون جلوگیری کند. همه این اتفاقات به دلیل وجود پکتین و پلی‌فنول است. حالا اگر می‌خواهید از این ترکیب داخل سیب استفاده بهتری کنید، پوست سیب را جدا نکنید چراکه پوست سیب دو تا شش برابر آنتی‌اکسیدان بیشتری نسبت به گوشت آن دارد.