غذاهای کنسروی

در ترکیب غذاهای آماده مانند کمپوت و کنسرو جهت پیشگیری از فاسد شدن، از مواد نگهدارنده (مانند اتیلن دیامین تترا استیک اسید) استفاده می شود. مصرف مکرر این مواد باعث ابتلا به کم خونی ناشی از فقر آهن خواهد شد.