کنجد

کنجدگیاهی یکساله، با ارتفاع یک متر، دارای برگهای بیضی شکل و باریک ،گلهایی به بصورت تک‌تک وبه رنگ سفیدیا قرمز و میوه کپسولی شکل  محتوی دانه‌های کوچک و روغنی که این دانه ها قسمت مورد استفاده درگیاه می باشند. دانه های کنجد حاوی بالاترین مقدار کلسیم مورد نیاز بدن انسان بوده و منبع خوبی از آهن با قابلیت جذب بالاست ومصرف آن برای افراد کم خون وکم انرژی بسیار مفید می باشد