کودکان زیاد پنیر نخورند تا کم حافظه نشوند.
کلسیم فراوان موجوددر پنیر ، موجب می شود که مواد فسفر موجود در خون دفع و خارج شود و چون “ماده حیاتی “یعنی فسفر و کلسیم در بدن در حال تعادلند ، چنانچه کلسیم زیاد خورده شود فسفر خون دفع و کم می شود و برای تعادل این ماده در خون ، از اعضای فسفر دار بدن مانند :مغز ، فسفر جذب می کنند و طبیعی است وقتی فسفر مغز که ماده لازم هوش و حافظه است کم می شود ، شخص کم حافظه می شود .