آبگوشت کلم قمری
آبگوشت کلم قمری ازمشهورترین غذاهایی هست که با این نوع کلم تهیه می شود.این غذا بسیار مقوی و باعث رشد غضروفی و استخوانی کودکان می شود .
مواد لازم :
گوشت : ۵۰۰ گرم
کلم قمری : ۳ عدد متوسط
نخود : ۱۵۰ گرم
سیر : ۱ عدد
پیاز : ۱ عدد
زعفران و نمک : به مقدار لازم
چگونه بپزیم ؟
گوشت و کلم قمری را تکه تکه کرده و همراه پیاز ، سیر ، نخود و با پنج تا شش لیوان آب در ظرفی ریخته و در ظرف را ببندید و بگذارید با حرارت ملایم بپزد ، وقتی که گوشت ، نخود و کلم کاملا پخته شدند ، کمی زعفران و به اندازه کافی نمک اضافه نمایید . پس از پختن تمام مواد باید در حدود سه لیوان آب در ظرف مانده باشد .