خواص سبز ومفید چای ترش وقرمز
در طب سنتی دمنوش‌ها نوعی داروگیاهی محسوب می‌شوند و آثار متفاوتی روی بدن دارند. هر دمنوش برای افراد مختلف با توجه به مزاج و طبع آنها تعیین می‌شود. چای ترش یا چای قرمزاز گلبرگ و دانه های آن می‌ توان به عنوان نوشیدنی استفاده کرد. طعم ترش چای ترش بخاطر وجود اسید سیتریک و ویتامین C می باشد.کاسبرگ گیاه چای ترش حاوی موسیلاژ و آنتوسیانین است. ماده اصلی رنگی آن، هبیسین است ، دانه های چای مکی به عنوان یک منبع جدید از پروتئین و لیپید مطرح می باشد. این چای دارای آنتی اکسیدان های ضد چربی خون است.نوعی دمنوش با طبع سرد و خشک است و برای گرم مزاجان مفید و برای سردمزاجان مضر است. این دمنوش پس از مصرف حالت سردی را در بدن ایجاد می‌کند. افرادی که مزاج سرد دارند و دارای متابولیسم و انرژی پایین هستند باید از خوردن چای ترش به ویژه در فصل سرما و برودت هوا و در اقلیم‌های سردسیری پرهیز کنند. این نوشیدنی فقط برای گرم مزاجان توصیه می‌شود. چای ترش برای گرم مزاجان و افرادی که فشار خون بالا و چربی خون بالا دارند، تجویز می‌شود. چای ترش برای انواع فشارخون و چربی خون مفید است. برخی از سرد مزاجان می‌توانند با توجه به تجویز متخصصان طب سنتی با افزودن مواد گرم یا شیرین به ویژه عسل به مقدار کم از چای ترش استفاده کنند.بهتر است به چای ترش دمنوش‌هایی مانند نعنا با مقداری لیمو امانی و یا آب لیمو، ترکیب گل گاوزبان و لیمو، دارچین و لیمو، بابونه و نبات و یا مقدار کمی آب لیمو استفاده شود. به طور معمول چای ترش بر سیستم قلب و عروقی و فشارخون تأثیر مستقیم دارد و باعث کاهش متابولیسم بدن، کاهش حرارت بدن و فعالیت قلب می‌شود.برای افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مفید است.تقویت‌کننده سیستم ایمنی است؛ این چای غنی از ویتامین C می‌باشد که در برابر عفونت و سرماخوردگی مقاومت ایجاد می‌کند.فشارخون را کاهش داده که این تأثیر ناشی از عملکرد آنتوسیانین‌ها، پلی‌فنول‌ها و اسید هیبیسکوس می‌باشد.به دلیل غنی بودن از آنتی‌اکسیدان‌ها، با حذف رادیکال‌های آزاد به حفاظت از سلول‌های بدن کمک می‌کند.بهبود پروفایل لیپیدی به علت داشتن موسیلاژ، پکتین، آنتوسیانین، پلی‌فنل‌ها، اسیدهیبیسکوس و اسیدسیتریک (از اثرات آنتی‌اکسیدانی آنتوسیانین‌ها مهار اکسیداسیون LDL کلسترول می‌باشد که مانع تصلب شرایین می‌شود).همچنین در افراد دیابتی اثر هیپوگلایسمیک دارد.درطول هفته با خواص درمانی چای ترش در سبک و سیاق مختلف ومتفاوت همراهتان هستیم