روغن خوش عطر برگرفته ازنارنج

درخت بهارنارنج بومی خاوردور است ولی اکنون روغن آن بیشتر در ایتالیا، مصر و فرانسه تهیه می شود .گل درخت نارنج که بنام بهار نارنج موسوم است بسیار زیبا و معطر است .بوی عالی روغن بهارنارنج برگرفته از گل های درخت نارنج تلخ است که نارنج سویل نیز نامیده می شود. از ایام قدیم روغن بهارنارنج به عنوان عطر استفاده می شده است. روغنی که از شکوفه‌ی نارنج گرفته می‌شود در قرن ۱۶ام کشف شد و از آن زمان مانند یک عطر تهیه و مصرف می‌شود. گفته می‌شود یک شاهزاده‌ی ایتالیایی به نام آنا ماری دِ نرولا از این عصاره برای خوشبو کردن دستکش‌هایش استفاده می‌کرده، برای همین روغن شکوفه‌ی نارنج که روغن نرولی نامیده می‌شود، آنجا که از یک تن گل دست چین یک لیتر روغن حاصل می شود از آن زمان تاکنون مانند یک عطر فوق‌العاده گران و مشهور است. این روغن به وسیله تقطیر با بخار تهیه می شود. رنگ آن کهربایی است و با گذشت زمان تیره می شود. بهارنارنج رایحه ای قوی دارد و در عین حال ملایم، کمی تند و گل مانند از این درخت دو اسانس دیگر نیز تهیه می شود. پتی گرین از سر شاخه و برگ آن و روغن نارنج تلخ از پوست میوه آن ،این روغن ها هر دو نسبت به بهارنارنج گران نیستند و خاصیت روغن بهارنارنج بیشتر از این دو نوع است.