ریواس سوغات بهار
ریواس یکی از گیاهان اصیل و با قدمت ایرانی به حساب می‌آید. ظاهر آن شبیه به کرفس اما صورتی رنگ و طعم آن ترش و شیرین یا ملس است. ریواس بطور طبیعی در فصل بهار تا اوایل تابستان می روید . ساقه ریواس مصرف خوراکی داردبه ساقه زیر زمینی ریواس ریوند میگویند. غنی از فیبرو ویتامین Cبوده و درآن آب ، پروتئین ، کربوهیدرات ، سدیم و کلسیم و ویتامینهای A و B وجود دارد .از لحاظ طبیعت سرد است. ملین بوده ،لوزالمعده را وادار به ترشح انسولین کرده و قند خون را کم می کند. ریواس غنی از فیبر وویتامین C می باشد. درآب آن ، پروتئین، قند،کربوهیدرات، کلسیم، ویتامین های AوB وسدیم وپتاسیم وجود دارد.