غلبه بر کم خونی در بهار رمضان با آش گوجه سبز
آش گوجه‌سبز به علت داشتن آهن، انواع ویتامین‌ها به ویژه ویتامین B۱۲ و اسید فولیک برای مقابله با کم‌خونی بسیار مفید است.آش گوجه‌سبز حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱ (تیامین)، B۲ (ریبوفلاوین)، B۶، B۱۲ ، پتاسیم، کلسیم، پروتئین گیاهی، فسفر، آهن، اسید فولیک، چربی مفید، کربوهیدرات، فیبر، اسید مالیک و سیتریک طبیعی است.
مهم‌ترین خواص آش گوجه‌سبز
این آش مسهل خوبی بوده بنابراین برای مبتلایان به یبوست در ماه رمضان مفید است؛ آش گوجه‌سبز موجب عملکرد بهتر معده و روده‌ها می‌شود.وی درباره خواص دیگر آش گوجه‌سبز بیان کرد: این آش نقش موثری در کاهش فشار و چربی خون دارد؛ آش گوجه‌سبز باعث تعادل اسیدی و بازی خون می‌شود بنابراین برای رفع حالت اسیدی خون موثر است.آش گوجه‌سبز خاصیت ضد باکتریایی و قارچی دارد و به علت داشتن آهن، انواع ویتامین‌ها به ویژه ویتامین B۱۲ و اسید فولیک برای مبتلایان به کم‌خونی مفید است.آش گوجه‌سبز تاثیر چشمگیری در بهبود نقرس و روماتیسم دارد و برای مبتلایان به پوکی استخوان مناسب است.این آش به علت داشتن ویتامین‌های A و C خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و از ابتلای افراد به انواع سرطان‌ها پیشگیری می‌کند.آش گوجه‌سبز به علت داشتن گروه ویتامین‌های B و ویتامین C به رفع افسردگی و استرس در افراد کمک می‌کند.آش گوجه‌سبز موجب از بین بردن خارش و جوش پوست می‌شود؛ این آش برای شادابی پوست هم مفید است.آش گوجه‌سبز به علت داشتن انواع ویتامین‌ها به ویژه ویتامین A نقش موثری در تقویت بینایی و رفع شب کوری در افراد دارد.