پاییزاست و کلم سنگی اش و خواص کلمی آن
ارزش غذایی کلم قمری تقریباً شبیه کلم گل است. مقدار ویتامین برگ ها بیش از ساقه آن است.
خواص کلم قمری
این گونه دارای خواص درمانی بسیاری است. قمری دارای طیف وسیعی از مواد باارزش مانند مس، پتاسیم، منگنز، آهن و کلسیم، و همچنین ویتامین‌ها، مانند ویتامین C، ویتامین B، ویتامین A و ویتامین K است.علاوه بر این، کلم قمری همچنین دارای فیبرهای رژیمی و ترکیبات آنتی اکسیدانی مانند فیات شیمیایی و کاروتن‌های مختلف است.همراهان پاییزی همین موضوع باعث می‌شود تا استفاده از این گونه کلم را در رژیم غذایی خود قرار داده یا این که مصرف آن را افزایش دهیم.
کلم قمری و کمک به گوارش
درست مانند تمام اعضای خانواده کلم‌ ها و دیگر سبزی‌ها، قمری دارای منابع قابل توجه‌ای از فیبرهای رژیمی است.این موضوع باعث می‌شود تا استفاده از آن به صورت موثری به سلامت گوارش و هضم شما کمک کند. مصرف فیبر می‌تواند به جلوگیری از یکی از رایج‌ترین بیماری‌های گوارشی یعنی یبوست کمک کند. فیبرهای رژیمی باعث تقویت فعالیت باکتری‌های مفید روده می‌شوند. این امر می‌تواند به فرآیند هضم کمک کرده و شما را از شر التهابات دستگاه گوارش در امان نگه دارد.
کلم قمری و کاهش وزن
دوستان همراه ،همان طور که می دانید یکی از مشکلات برای وزن کم کردن احساس گرسنگی است. مصرف خوردنی‌هایی که دارای فیبر هستند می‌تواند این موضوع را حل کند.فیبرها موادی دیر هضم هستند و به همین دلیل وقتی شما آنها را جذب کنید، تا ساعت‌ها احساس گرسنگی نخواهید کرد.
کلم قمری وتنظیم فشار خون
یکی دیگر از ویژگی‌های مثبتی که به این کلم نسبت می‌دهند، تنظیم فشار خون است. این موضوع ریشه در سطح بالای پتاسیم موجود در آن دارد. پتاسیم مانند یک وازودیلاتور(داروهای گشاد کننده عروق)عمل کرده و باعث می‌شود تا رگ‌های شما گشاد شوند.این موضوع نقش بسزایی در کاهش فشار خون بالا دارد چرا که اگر رگ‌ها تنگ باشند، قلب برای پمپاژ خون باید فشار بیشتری به خود بیاورد.این موضوع می‌تواند به شرایط خطرناکی مانند مشکلات قلبی و سکته مغزی بینجامد.پتاسیم همچنین یکی از بخش‌های اصلی تنظیم سیال در بدن است، زیرا با سدیم برای تنظیم حرکت حرارتی بین سلول‌ها کار می‌کند.
کلم قمری و جلوگیری از آنمی
بررسی عناصر موجود در این کلم به ما نشان می‌دهد که آهن یکی از مهم‌ترین اجزای تشکیل دهنده آن است.آهن مهم‌ترین نقش در ساخت سلول‌های قرمز بدن را دارد. سلول‌های قرمز نیز در انتقال اکسیژن به سایر اندام‌های بدن مربوط هستند.اگر بدن شما به اندازه کافی آهن نداشته باشد، مشکلاتی مانند خستگی، سردرد اختلالات معده، اختلال در تمرکز و نارسایی کلی سیستم ایمنی بدن به وجود می‌آید.به همین دلیل به افرادی که از کم خونی یا آنمی رنج می‌برند توصیه می‌شود از مواد آهن دار مانند کلم قمری استفاده کنند.
کلم قمری و سلامت چشم
این کلم میزان قابل توجه ویتامین A وجود دارد.این ویتامین قادر است تا سلول‌های چشمی شما را از شر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد در امان نگه دارد. این کار باعث می‌شود تا در دوران کهن‌سالی مشکلاتی مانند کم سویی به سراغ شما نیاید.علاوه بر این، کلم قمری دارای آنتی اکسیدانی به اسم بتا کاروتن است.این آنتی اکسیدان به جلوگیری از مشکلاتی مانند دژنراسیون ماکولا و آب مروارید کمک می‌کند