آنتی اکسیدان چیست و چه اثری بر سلامتی ما دارد؟
همراهان سبز تابستانی ما، بارها وبارها در مطالب و عناوین مختلف به عبارت آنتی اکسیدان اشاره کردیم .حال در این مطلب به تعبیر آنتی اکسیدان خواهیم پرداخت . آنتی اکسیدان ها مواد موجود در مواد خوراکی هستند که از بروز برخی انواع آسیب سلولی پیشگیری کرده یا آن را به تعویق می اندازند.میوه و سبزیجات از منابع اصلی آنتی اکسیدان ها هستند که شامل ویتامین C، سلنیوم و بتاکاروتن هستند. آنتی اکسیدان ها از ابتلا به بیماری پیشگیری می کنند، افرادی که میوه و سبزیجات بیشتری مصرف می کنند، کمتر در معرض ابتلا به بیماری های قلبی-عروقی و سرطان قرار دارند.از سوی دیگر ممکن است مصرف مکمل های آنتی اکسیدان مضر باشند. اینگونه مکمل ها دارای برخی عوارض هستند و می توانند با مشکلاتی نظیر سکته و سرطان پروستات مرتبط باشند.مقادیر زیادی میوه و سبزیجات مصرف کنید، اما از مکمل های آنتی اکسیدان به عنوان جایگزینی برای رژیم غذایی سالم استفاده نکنید.