توصیه زغالی سلامت قلب
مصرف زغال‌اخته به کاهش بیماری‌های قلبی کمک می‌کند علت این امر سطح بالای آنتی‌اکسیدان طبیعی به نام آنتوسیانین می‌باشد که در سبزیجات و میوه‌های با رنگ تیره یافت می‌شود. فلاونوئید های موجود در میوه زغال اخته برای سلامت قلب مفید هستند. از دیگر ترکیبات موجود در زغال‌اخته، مس است که نقش بسزایی در سلامتی قلب ایفا می‌کند.مصرف زغال اخته باعث کاهش کلسترول بالای خون شده و از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و سکته قلبی پیشگیری می کند. پلی‌فنول‌های موجود در زغال‌اخته باعث کاهش کلسترول خون می‌شوند و برای سلامتی قلب مفید هستند. زغال‌اخته در میان میوه‌های مصرفی متداول دارای بالاترین سطح پلی فنول می‌باشد. زغال‌اخته باعث کاهش کلسترول بد خون‌ یا کلسترول LDL و حفظ کلسترول خوب خون یا کلسترولHDL می‌گردد و همچنین سطح هموستین را که عامل بروز بیمارهای قلبی عروقی است، کاهش می‌دهد.از این طریق باعث کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود.در واقع ‏زغال‌اخته میوه‌ای است که دوستدار قلب به شمار می‌رود.‏