سیب سبز از طبیعت تا درمان
همراهان سبز پیرو مطالب پیشین درزمینه سیب سبز خوشمزه دراین مطلب به خواص منحصر بفرد آن خواهیم پرداخت.بر اساس طبقه‌بندی طبیعت میوه‌ها در طب سنتی، طبع سیب شیرین و گرم است ولی طبع سیب سبز، سرد و خشک است و از این رو مصرف این میوه برای افراد دارای مزاج صفرای مفید است. افراد با مزاج سرد بهتر است سیب شیرین مصرف کنند.دوستان برخی از مهمترین خواص سیب سبز به شرح زیر است:
۱. رفع حالت تهوع
سیب سبز خاصیت قابض(جمع کنندگی) دارد و برای درمان اسهال، حالت استفراغ و دل بهم‌خوردگی مفید است. این میوه به ویژه حالت تهوع ناشی از گرمازدگی را بهبود میدهد. در طب سنتی از این میوه برای درمان اسهال، تب و تهوع و تقویت معده استفاده می‌شود.
۲. لاغری و کاهش وزن
میزان کالری سیب سبز نسبت به دیگر انواع سیب کمتر است و وجود فیبر زیاد در آن هم به کاهش وزن کمک می‌کند. به طور کلی یکی از شناخته شده‌ترین خواص سیب سبزی، کمک به لاغری و کاهش وزن است. فیبر محلول در قسمت نرم میوه، آب را در روده جذب می کند و ماده‌ای ژل مانند تشکیل می‌دهد که از سرعت هضم می کاهد و باعث احساس سیری و کاهش اشتها می‌شود.
۳. پیشگیری از سرطان
یکی از مواردی که ارزش غذایی سیب سبز را بالا برده، وجود انواع مواد آنتی اکسیدان موجود در این میوه است. ترکیبات فنلی سیب سبز ( با خاصیت آنتی اکسیدانی قوی)، می‌توانند بر سیستم اکسیداسیون و احیاء تأثیر گذاشته و از تکثیر سلول‌ها بکاهند. ویتامین ث، برخی کارتنوئیدها و آنتوسیانین از دیگر مواد آنتی اکسیدان موجود در این میوه هستند.
۴. تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر
یکی دیگر از خواص منحصر به فرد سیب سبز به واسطه موادی مانند کوئرستین در آن است. این ماده احتمال پیشرفت اختلالات اعصاب مثل آلزایمر و پارکینسون را کاهش می دهد. همچنین این ماده قادر است، بهتر از ویتامین ث در برابر تنش اکسیداتیو، از اعصاب محافظت کند و به بهبود عملکرد حافظه کمک می‌کند و به تبع در پیشگیری از آلزایمر و پاریکنسون موثر است.
نکته: کوئرستین(یک فلاونوئید با خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی است وفلاونوئید به مفهوم وسیع تمام رنگدانه‌های گیاهی را در بر می‌گیرد)
۵. کاهش قند و چربی خون
ارزش غذایی سیب سبز و خواص ان برای افراد مبتلا به چربی و فشار خون بالا و بیماران دیابتی بسیار ویژه بوده و مصرف این میوه به تنظیم قند خون، کنترل دیابت نوع ۲ و تنظیم فشار خون کمک می‌کند و به تبع در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی موثر است. مقدار بالای فیبر موجود در سیب سبزباعث میشود میزان گلوکز (قند خون) ثابت بماند و از این طریق به ثبات آن کمک می‌کند.
۶. درمان یبوست
مصرف سیب سبز به دلیل فیبر فراوان برای درمان یبوست و پیشگیری از آن مفید است.
۷. مقابله با پیری زودرس پوست
از آنجائیکه سیب سبز منبع خوب ویتامین C، ویتامین A و آنتی اکسیدان هاست، به مقابله با علائم پیری زودرس پوست کمک کرده و سلامت ظاهر پوست را حفظ می‌کند.
۸. پیشگیری از بیماری‌ها
همانند خواص سیب سبز برای سلامتی، وجود ماده ضد میکروب فلورتین موجود در انواع سیب، باعث شده مصرف روزانه یک عدد از آن، به پیشگیری از انواع بیماری‌های ویروسی و … کمک کند. ??